Обзор самых лучших и вкусных сортов свеклы 2022 года

Фото: самые лучшие сорта свеклы

В чём отличие сегодняшней свеклы от тех корнеплодов, которые выращивали на своих дачах наши родители? Она стала вкуснее и урожайнее! Благодаря работе селекционеров в плодах также уменьшилось число плотных белых колец, да и срок хранения стал дольше. Какие они – современные самые лучшие сорта свеклы? Рассмотрим их в нашем обзоре.

Обзор самых лучших и вкусных сортов свеклы 2022 года

Гибриды чаще всего отличаются от сортов более высокой урожайностью, им не страшны многие заболевания и вредители, правда семена нужно покупать ежегодно.

По срокам зрелости весь свекольный посевной материал разделён на:

  • на раннеспелый (70-90 дней от всходов до уборки с грядки);
  • средней спелости (95-120 дн.);
  • позднего созревания (125-145 дн.).

Среди сортов и гибридов выделяют также сладкие бураки, корнеплоды без белёсой кольцеватости, для быстрого использования, для длительного сохранения.

Выбор сладких свекольных подвидов

Сладкая свекла придаёт блюду с ней совершенно уникальный вкус. Получить вкусные овощи можно, если посеять из сортов свеклы самые лучшие сладкие сорта.

Таблица 1.1 – Сахаристые свекольные корнеплоды

Сорт Особенности
Бордо 237 Вывели в СССР в 1943 г., относят к средней спелости (90-115 суток). Любит тепло и нуждается в хорошем освещении.

Бураки 250-500 г могут быть круглой и плоскоокруглой формы, мякоть насыщенной вишнёвой окраски с высоким процентом сахара.

Урожайность – 5-8 кг/м2. Бордо 237 хорошо сохраняется до весны.

Валента Средней спелости (90-120) высокоурожайный, с тёмно-бордовыми корнеплодами. Внутри него кольцеватость слабо выраженная, мякоть вкусная, сладковатая, содержит много витаминов.

Сохраняется долго, масса плода достигает 230-330 г, урожайность – 4.5-8.3 кг/м2

Мона Ранний (75-100) одноростковый тип. Тёмно-красные цилиндры-плоды, наделённые прекрасным вкусом и сочностью. Вес каждого достигает 200-350 г, урожайность у Моны – до 7-8.5 кг/м2
Мулатка Ценна Мулатка за потрясающие вкусовые свойства и отсутствие светлых кругов. Урожай хороший (на 1 кв. м – 4.1-6.3 кг) при массе овоща 150-350 г.

Разновидность поздняя, от первого сеянца до сбора 130-136 дней. Отличается высокой сохранностью товарного вида в зимние месяцы.

На фото Валента:

Обзор самых лучших и вкусных сортов свеклы 2022 года

Свекольные корнеплоды для огородных грядок

Центральный регион России причислен к благополучным для культивирования этой культуры. Перечислим лучшие сорта свеклы для Подмосковья в открытом грунте при выращивании.

Красный шар

Признан агрономами самым ранним, т. к. созревает за 65-75 дней после прорастания семян. Красный шар лидирует среди свекольных классов по стойкости к повышенной температуре и засухе. Бордово-красноватые корнеплоды округлые, нет белёсых кругов при разрезании.

Обзор самых лучших и вкусных сортов свеклы 2022 года

Плюсы
ранний сбор
замечательный товарный вид
нет колечек на разрезе
всходам не требуется прореживание
возможен подзимний посев
Минусы
требовательность к качеству грунта
нужна подкормка на 1-м этапе вегетационного периода

Дачница

У растений повышенный иммунитет к заболеваниям. Собирают овощи для потребления и хранения спустя 90-105 дней с момента прорастания семян. У тёмно-рубинового бурака гладкая кожура, круглая форма, масса 350 г.

Обзор самых лучших и вкусных сортов свеклы 2022 года

Плюсы
на срезе отсутствуют светлые круги
Дачница хорошо сохраняется до апреля
высокие урожаи на 1 кв. м – до 6.5-7.3 кг
корнеплоды отличаются сочностью и сладостью
высокий иммунитет к грибковым и вирусным патогенам, присущие для овощной культуры
Минусы
требовательность к качественному составу грунта

Грибовская плоская

Находится в лидерах за устойчивые свойства к цветению и похолоданию, в списке лучших сортов свеклы для открытого грунта. Вес вишнёво-бордового овоща 270-390 г.

Обзор самых лучших и вкусных сортов свеклы 2022 года

Плюсы
замечательные вкусовые свойства
от сева семян до снятия урожая потребуется 3 месяца и 10 дней
высокоурожайный сорт – уборка с 1 м2 до 6.9-8.3 кг
хорошая стойкость к церкоспорозу
отличается лёгким сбором созревших овощей
Минусы
добиться хорошей урожайности возможно на суглинистых и глинистых землях

Детройт

Даёт высокие результаты, с 1 сотки сбор до 500 кг вкусных корнеплодов весом по 170-220 г.

Обзор самых лучших и вкусных сортов свеклы 2022 года

Плюсы
наиболее неприхотливый вид, без проблем переносит похолодание весной
хорошо растёт после посева под зиму
отменный иммунитет к свекольным вирусам и грибкам
значительное содержание сахара в мякоти
длительность хранения без потери качества
Минусы
растение нельзя высаживать в местах, где есть сквозняки

Ренова

Самая лёжкая разновидность цилиндрической свеклы средней спелости по мнению агрономов: тёмно-бордовые овощи лежат в хранилище до мая-июня. Мякоть без белёсых колечек. Вес достигает 300-360 г.

Обзор самых лучших и вкусных сортов свеклы 2022 года

Плюсы
хорошие показатели урожайности
замечательные характеристики вкуса
бураки одного размера, ровные
иммунитет к патогенам и стойкость к похолоданию
Минусы
много времени проходит от первых ростков до уборки

Свекольные сортотипы для использования зимой и весной

Рано созревшая свекла не хранится дольше 3-4 месяцев. Среднеспелые виды через 4 месяца уже считаются созревшими и их отправляют в хранилище. Но оптимально для зимнего употребления вырастить овощи из позднеспелых классов. Какие лучшие сорта свеклы для хранения на зиму?

Чтобы сохранить до весны или лета бураки в Сибири, оптимально использовать гибриды, ведь они успевают полностью созреть и имеют высокие показатели лёжкости.

 

Таблица 1.2 – Свекольные разновидности для Сибири

Наименование Описание Свойства мякоти  

кг/м2

Рокет Плод-цилиндр до 300-380 г, можно употреблять через 120-125 дней Рубиново-фиолетовая, без белых кругов, отличается нежностью и сочностью 4.9-7.6
Браво Округлый корнеплод с вишнёвой кожицей на 1/2 находится в земле. Вес 200-590 г Тёмно-рубиновая, сладкая, сочная 3.6-8.7
Пабло F1 Округлый небольшой овощ весит 125-430 г Рубиново-фиолетового цвета, отличается сочностью, не имеет белёсых колечек 6.3-7.8
Цилиндра Красные среднеспелые свекольные цилиндры по 210-380 г Без светлых кругов. Сочная, вкусная насыщенно-красная мякоть. Долгий срок лёжки 4.2-6.2

На фото Браво:

Обзор самых лучших и вкусных сортов свеклы 2022 года

Свекольные разновидности для долгого хранения на Урале

В этой местности высаживают для использования бурака зимой и весной среднепоздние и поздние типы, которым сентябрьские снижения температуры не вредят. Какие же лучшие сорта свеклы для Урала?

  1. Болтарди. Замечательная лёжкость урожая. У плода весом 170-350 г тёмно-вишнёвая сердцевина, отличается она сахаристостью, без белёсых кругов, результативность с 1 м2 – 3.0-3.7 кг;
  2. Матрёна. Несмотря на раннеспелость (3 месяца), у Матрёны отличная лёжкость. Присуща устойчивость к фомозу и корнеплодной гнили. Бурак красно-фиолетовой окраски цилиндрической формы, достигает 200-300 г. В сердцевине есть кольца. Урожаи замечательные – с 1 м2 до 7.4-9.7 кг;
  3. Мадам Ружетт. Внутри округлый овощ тёмно-вишнёвый, нежный и вкусный. Масса достигает 150-500 г. Срок сохранения до 7 месяцев, урожайность – 4.3-5.5 кг/м2;
  4. Цилиндра. Для Урала рекомендована для длительного (до апреля-мая) хранения и Цилиндра, описание её было выше.

На фото Матрёна:

Обзор самых лучших и вкусных сортов свеклы 2022 года

Свекольные разновидности для хранения в средних регионах

Огородники, которые занимаются выращиванием овощной культуры и хранят её практически до лета (середины мая- начала июня) рекомендуют посадить такие виды:

  1. Бон-Бон F. Ровный, округлый, среднеспелый бурак, белёсой кольцеватости не нааблюдается, с красной серединкой. Имеет долгий срок лёжки;
  2. Египетская плоская. Причислена к лучшим сортам свеклы для Сибири. Среднеспелый приплюснутый овощ с тёмно-бордовой кожицей, его вес достигает 320-550 г, сбор с 1 м2 – 4.8-8.5 кг. Мякоть красновато-фиолетовая, нет колечек, отличается сочностью и сладостью. Сохраняется до весны;
  3. Кардинал. Отличается высокими урожаями, стойкостью к овощным болезням, долгим сроком хранения. Круглая свекла с красно-вишнёвой мякотью и слабой кольцеватостью;
  4. Кросби. Высокоурожайный, долгий срок сохранения, весит корнеплод 490-650 г. Сладкая сердцевина без светлых кругов, тёмно-рубиновая, с фиолетовым тоном. Кросби – любимец многих хозяек благодаря отменным вкусовым свойствам;
  5. Ларка. Круглой формы овощи весят 170-320 г. Мякоть с белёсыми колечками на тёмно-вишнёвом фоне, вкусная, сладковатая, сбор 3.4-6.3 кг с 1 м2. Хорошая устойчивость к цветению в 1-й год;
  6. Нежность. Идеальный овощ-цилиндр для зимнего хранения, массой – 160-290 г. Сладковатая сердцевина имеет фиолетовую окраску;
  7. Смуглянка. Находится среди самых лучших сортов свеклы для длительного хранения. Высокоурожайный, хранится до марта-апреля без утраты сочности и сладости. Плоскоокруглый плод, внутри – тёмно-вишнёвый, весит 300-380 г;
  8. Цыганочка. Урожаи до 4.5 кг с 1 м2 даёт Цыганочка. У мякоти красного цвета нет волокон. Вес – 260-350 г;
  9. Бордо 237, Мулатка – их также выращивают, чтобы сохранить вкусные корнеплоды до конца весны.

На фото Кросби:

Обзор самых лучших и вкусных сортов свеклы 2022 года

Разновидности свеклы для Ленинградской области

От высаживаемого на определённой территории сорта будет и соответствующее качество, и количество урожая. Поэтому для каждого региона нашей страны «свои» сортотипы свеклы. В условиях климата Северо-Запада нужно высаживать растения, которые быстро достигают и технической, и полной зрелости. Также важно, чтобы они не имели предрасположенность к цветушности.

Таблица 1.3 – Разновидности для Северо-Западного региона

Вид Особенности
Валентина Одобрен для выращивания в регионе в 1999 г. Ценен овощеводами за холодоустойчивость и высокую односемянность. Бурак ровный, с тёмно-рубиновой сердцевиной со слабой кольцеватостью, 160-320 г. Лёжкость хорошая, урожайность средняя – 2.9-4.5 кг/м2
Холодостойкая 19 Причислен к лучшим сортам свеклы для Ленинградской области. От появившихся росточков до 1-го сбора 50 дней, полное вызревание через 95 дней. Морозостойкость, долгий срок хранения, подверженность к цветению в 1-й год низкая, урожайность – на высоте.
Одноростковая Раннеспелый круглый овощ с тёмно-фиолетовой окраской, внутри – с бордовым оттенком, весит 300-350 г. Выращивают для употребления зимой и весной. Сбор с 1 м2 – 4.0-4.7 кг.
Подзимняя А474 Округлой формы корнеплод весит 360-420 г. До полного вызревания от посева проходит 3-3,5 месяца. Сердцевина тёмно-вишнёвая, вкусовые свойства прекрасные, выращивают для зимнего и весеннего применения. Результативность – 4.0-7.6 кг/м2. Хороший иммунитет к церкоспорозу.

На фото Подзимняя А474:

Обзор самых лучших и вкусных сортов свеклы 2022 года

Разновидности свеклы без кольцеватости

Естественно, что лучшими будут корнеплоды, у которых сердцевина без светлых кругов и тёмно-бордовой либо тёмно-вишнёвой окраски.

Часть таких сортов мы уже рассмотрели в статье и это:

  • Египетская плоская;
  • Мона;
  • Мулатка;
  • Одноростковая;
  • Холодостойкая 19;
  • Ренова;
  • Бордо 237.

Далее перечислены сорта свеклы – самые лучшие без светлых колец.

Обзор самых лучших и вкусных сортов свеклы 2022 года

Таблица 1.4 – Овощи без кольцеватости

Разновидность Особенности
Борщевая Тёмно-красный плод весит 230-290 г, сладковатый, отличается сочностью. Урожайность хорошая, сохранить возможно до весны, сбор проводят с июля по октябрь.
Деликатесная Среднеранняя свекольная культура, округлый плод тёмно-красный, массой 240-470 г. Требовательна «Деликатесная» к структуре и плодородию грунта. Урожайность 5-8 кг/м2.
Опольская Лучший среди плодородных видов. Цилиндрические сладкие бураки фиолетовой окраски весят до 450 г. Высокая результативность, отличная лёжкость и транспортабельность. До уборки от всходов проходит 110-120 дней.
Несравненная Раннеспелый округлый овощ с тёмно-вишнёвой, сладкой сердцевиной, массой 220-420 г. Отличается отличной лёжкостью и высокими урожаями.
Боярыня Тёмно-вишнёвая, круглая и среднеранняя «Боярыня», весит 90-240 г. Даёт высокую результативность, имеет хорошую стойкость к болезням и цветению в 1-й год выращивания.
Матрона от «Седек» Поздний сбор урожая (от сева до уборки 125-135 дн.) округлого плода 240-530 г. Сладкая красноватая сердцевина сочная и вкусная. Замечательно сохраняется до лета.
Цитаделла Позднеспелый, цилиндрический бурак с гладкой кожурой. Тёмно-вишнёвая сладкая серединка без кольцеватости и грубых волокон. Сохранить можно до весны, урожайность хорошая с 1 кв. м.

На фото Боярыня:

Обзор самых лучших и вкусных сортов свеклы 2022 года

Хранятся такие корнеплоды недолго, их чаще всего в небольшом количестве высаживают для использования летом, а если остались овощи, то их хозяйки обычно перерабатывают. Какие лучшие сорта свеклы ранней?

Таблица 1.5 – Раннеспелые разновидности

Вид Особенности
Ая Одноростковый раннеспелый бурак, сладкий и округло-плоской формы. В средних регионах отличная, до 8,5 кг с 1 кв. м, урожайность. Вес тёмно-бордового плода достигает 200-400 г, использовать его можно для еды уже после 12-16 июня.
Либеро Очень ранний подвид, отличается тёмно-бордовой сочной сердцевиной, практически без кольцеватости, вкусовые характеристики отличные.

С участка в 1 м2 уборка до 6 кг овощей.

Ноховски Раннеспелость и долгое время хранения присущи этому гибриду. Сладковатая тёмно-красная мякоть сочная, вес плодов 100-120 г. Хорошая устойчивость к низким температурам.
Модана Ультраранний – 68-85 дней со времени посева до уборки урожая. Бурак круглый, с вишнёвой сладкой сердцевиной без белой кольцеватости, вес 200-280 г. Выращивают рассадой. Гибрид устойчив к болезням, холодостоек, имеет неприхотливость к уходу.
Брюнетка Раннеспелый гибрид для еды, зимних заготовок и сохранения до апреля-мая. Весят круглые тёмно-бордовые овощи до 340 г, отличаются сочностью, сладостью, наблюдаются небольшие светлые кольца. Результативность с 1 кв. м достигает 10 кг.
Фалькон F1 Агрономы его причислили к лучшим сортам свеклы для средней полосы России. Данная новинка от японских селекционеров. Количество дней до технической спелости – 85-95. Мякоть тёмно-вишнёвая, без светлых кругов, со значительным (до 13%) включением сахаров. Можно выращивать даже на грядках с недостаточным увлажнением. Фалькон растёт быстро, результативность – потрясающая, до 60 кг/м2. Используют для зимних заготовок, в свежем виде, для долгого хранения зимой.

К раннему классу также относятся:

  • Болтарди;
  • Подзимняя А474;
  • Мона;
  • Египетская плоская;
  • Детройт;
  • Пабло F1;
  • Грибовская плоская. Она на фото ниже:

Обзор самых лучших и вкусных сортов свеклы 2022 года

Гибриды для зимне-весеннего хранения

Рассмотрим также гибридные разновидности овощной культуры, которые выведены как российскими, так и зарубежными селекционерами. Каждый гибрид взял самые лучшие качества от своих «родителей», поэтому все они имеют хорошую устойчивость к свекольным патогенам, цветушности, а выращиваться могут в разных районах и областях нашей страны.

  1. Кестрел F1. Масса среднеспелого гибридного округлого плода 225-380 г, сердцевина красновато-малинового цвета, небольшая кольцеватость присутствует. Вкусовые качества отменные, результативность средняя: 2.6-3.9 кг/м2. Хорошая лёжкость и защищённость от овощных болезней;
  2. Внучка F1. Находится в списке лучших сортов красной свеклы среди столовых классов. Овощ аккуратной цилиндрической формы, насыщенной тёмно-рубиновой окраски, без белых кругов, весом 270-410 г, с хорошими урожаями. Подверженность заболеваниям минимальна;
  3. Елизавета F1. Раннеспелый гибрид, с тёмно-бордовой окраской. Сладкие плоды практически не накапливают нитратов, можно хранить до весны;
  4. Диез F1. Находится в числе лидеров по качеству столовых разновидностей бурака. Сердцевина тёмно-красная с бордовым оттенком, отличается отличным вкусом благодаря высокому процентному содержанию сахара (6.5-7%) и сухих веществ (11-12%). Хранятся среднеспелые корнеплоды долго, не теряя своих качеств и товарного вида. Гибрид даёт отменные урожаи;
  5. Улыбка фортуны. Универсальный свекольный гибрид. Имеет отличную лёжкость и быстрое техническое созревание. Вкус замечательный, мякоть интенсивного рубинового оттенка, вес достигает 200-380 г. Из агротехники: светолюбивая культура, холодостойкая, любит плодородные грунты.

На фото Кестрел:

Обзор самых лучших и вкусных сортов свеклы 2022 года

Сортов в обзоре приведено было большое количество. И в завершение хотелось бы сделать обзор ещё 3-х:

  1. Козак. Цилиндрической формы раннеспелый бурак, который можно использовать уже в июле, а урожай сохранить до весны. Поэтому «Козак» в списке лучших сортов свеклы для средней полосы. Масса тёмно-бордового плода 170-280 г, имеется слабо выраженная кольцеватость, но в сладкой мякоти нет волокон. Выше средней урожайность, растения неприхотливы в уходе, с хорошим иммунитетом к болезням. Лёжкость отличная, но есть минус – после января теряется вкус;
  2. Ривал (Риваль). Форма плода – вытянутый цилиндр, мякоть тёмно-рубиновая, выраженных светлых кругов нет. Вес достигает 200-320 г, урожай с 1 кв. м составляет 7,5 кг. Растения требуют полива, не менее 2 раз в 7-10 дней;
  3. Хавская. Вес 350-500 г. Позднеспелая разновидность, со вкусной сочной мякотью тёмно-красного цвета с бордовым оттенком, белых колец не наблюдается. Урожай собирают с 1 кв. м 7,5-8,5 кг. Растения устойчивы к корневой гнили и церкоспорозу.

На фото Козак и Цыганочка:

Обзор самых лучших и вкусных сортов свеклы 2022 года

При покупке семян обращайте внимание на такие характеристики:

  • сроки технической и полной спелости;
  • среднеспелые и поздние виды идут на хранение, ранние – для консервации и использования в свежем виде;
  • количество сахара в мякоти;
  • вес, длину, форму плодов;
  • цвет сердцевины, присутствие светлых кругов на срезе.

Опытные огородники советуют подбирать для посева разные свекольные виды, чтобы был урожай корнеплодов с различными характеристиками и для любых целей.

Лариса Николаевна Ширко
Лариса Николаевна Ширко
Садовник с огромным стажем готовый ответить на самые сложные вопросы
Задать вопрос
Сегодня настолько широкий ассортимент овощных культур, что многие дачники просто теряются при выборе сорта. Но выбирая самый лучший посевной материал свеклы среди новых или проверенных годами сортов, важно продумать вариант применения овоща.

Если планируется посадка для употребления летом, то предпочтение стоит отдать ранним и скороспелым видам, высадив небольшое количество семян.

Когда в планах использовать корнеплоды зимой в свежем виде, то и высаживают поздние овощные культуры. Уверена, что каждый дачник методом подбора «своей» свеклы найдёт 2-3 любимых вида, которые и будет выращивать каждый год. Но обязательно стоит пробовать и новинки – ведь селекционеры из разных стран стараются для нас!

Видео

Пожалуйста, оцените наш материал:

Лариса Ширко
Оцените автора
( 2 оценки, среднее 5 из 5 )
Дачник.RU - сайт о дачах, саде, огороде
Добавить комментарий

Добавить фото

  1. наталья

    Мой любимый сорт Бордо, каждый год сею, сладкий , урожайный, в подвале хранится до весны. Цилиндрической формы свекла тоже хорошая , но у меня не каждый получается, и сорта меняла но видимо не моё.

    Ответить
  2. Вера

    Я очень люблю сорт Цилиндра, он всегда урожайный и свекла вырастает без болезней, очень сладкая и хранится в подвале до новой, если не успеем съесть. Прорванную свеклу я рассаживаю и получаю хороший урожай. Египетская плоская тоже ничего, вырастает до как раз до нужных размеров и сладкая, без колец.

    Ответить
  3. Анна

    Каждый год сажаю разные сорта свеклы плюс обязательно пару сортов каких-то новых для эксперимента. Считаю Брюнетку самой сладкой, лежкой и ранней из всех моих сортов. А еще в Брюнетке мне нравится то, что в ней никогда не бывает жестких волокон.

    Ответить
  4. Инга

    На мой взгляд Цилиндра это прям идеальная свекла во всех отношениях! Она и сладкая и и хранится хорошо и удобно держать и чистить, либо тереть на терке, за счет ее формы. И хранить удобно в ящике холодильника, сложив как поленницу дров. И посадить ее в грядку можно на меньшее расстояние, чем круглые и плоские сорта, опять же за счет ее цилиндрической формы.

    Ответить