Уникальная польза сельдерея: что надо знать женщинам и мужчинам?

Сельдерей – уникальное растение, которое должно присутствовать в нашем ежедневном рационе. Из него можно приготовить десятки вкусных блюд, сделать сок или заготовить на зиму.

Этот овощ считается одним из самых старших на нашей планете.  Не зря его ценят японцы, которые известны своим долголетием.

Фото: польза и вред стеблей сельдерея для мужчин и женщин

Сочные зеленые стебли – за что их стоит полюбить?

В первую очередь хотелось бы рассказать о пользе и вреде для здоровья стеблей сельдерея. Они состоят в основном из воды, и, казалось бы, содержат мало питательных веществ. Однако это абсолютно не соответствует правде. Сельдерей богат ключевыми витаминами и минералами.

Возможно, вы не раз встречались с мифом об отрицательной калорийности сельдерея. Якобы больше энергии уходит на его переваривание, нежели дает нам калорий. Это не совсем так. Просто при низкой калорийности он содержит много ценных элементов. Это делает его незаменимым в диетах для похудения.

Уникальная польза сельдерея: что надо знать женщинам и мужчинам?

В одном черешке содержится:

  • 25% суточной дозы витамина К,
  • 5% — β-каротина,
  • калий,
  • фолиевая кислота,
  • кальций,
  • магний,
  • фосфор,
  • витамины группы В.

Польза стеблевого сельдерея еще и в том, что он является источником клетчатки, содержит несколько типов антиоксидантов и более десятка противовоспалительных компонентов. Кверцетин и флавоноиды помогают в профилактике нейродегенеративных процессов. Поэтому любителям сельдерея болезнь Альцгеймера не страшна.

Хрустящие зеленые стебли рекомендуется употреблять людям с нарушениями кровообращения и артериальной гипертензией. А для диабетиков это растение является настоящим кладом, помогающим снизить уровень сахара в крови и предотвратить повреждение клеток поджелудочной железы. Кроме того, апигенин (флавоноид), содержащийся в сельдерее, замедляет прогрессирование диабета, предотвращает развитие катаракты, ретинопатии (слепоты) и нейропатии (причины нарушения чувствительности ладоней и стоп).

Уникальная польза сельдерея: что надо знать женщинам и мужчинам?

Содержащиеся в стебле витамины и антиоксиданты крайне важны в профилактике проблем со зрением – возрастной дегенерации желтого пятна сетчатки глаза, что особенно актуально для пожилых людей. Важные для зрения элементы — лютеин и зеаксантин – накапливаются в сетчатке и помогают предотвратить слепоту.

Польза стеблей сельдерея для организма обусловлена еще и содержанием важных электролитов, которые необходимы для поддержания нормального кровяного давления, водного баланса, функционирования мышечной и нервной ткани.

В сельдерее содержатся оксалаты, чрезмерного количества которых следует избегать людям, страдающим мочекаменной болезнью. Также оксалаты ухудшают всасываемость кальция. Это важная предостерегающая информация для людей с остеопорозом.

Считается, что употребление сельдерея может снизить риск воспаления слизистой желудка (гастрита). Флавоноиды замедляют рост бактерий, провоцирующих воспалительный процесс.

В народной медицине отвары из семян сельдерея применяют при вздутиях живота, расстройствах желудка и в качестве мочегонного средства. Помогают в лечении бронхитов, астмы, псориаза и других кожных заболеваний. Используются при рвоте и лихорадке. Вытяжки из семян обладают гипотензивными свойствами и борются с плохим холестерином.

Уникальная польза сельдерея: что надо знать женщинам и мужчинам?

Чтобы получить максимум пользы  необходимо правильно выбирать стебли:

  • Черешки должны быть хрустящими, свежими, крепкими, ровными;
  • Цвет — от светло- до ярко зеленого;
  • Не должно быть белых или коричневых пятен.

Нарезать стебли нужно непосредственно перед употреблением. Если делать это заранее, то за несколько часов потеряется большая часть полезных веществ.

Стебли можно есть сырыми, сварить на пару или запечь, добавить в салат, суп или рагу. Из них можно выжать сок или использовать в составе фруктово-овощных смузи.

Свежие стебли лучше хранить в холодильнике не более 5-7 дней. А если на нем есть листочки, не выбрасывайте и тоже съешьте. В них много кальция, калия и аскорбиновой кислоты.

Говоря о пользе и вреде черешкового сельдерея, хотелось бы обратить внимание на то, что аллергия на него является одной из самых частых пищевых аллергий. В этом случае конечно же придется отказаться от употребления овоща.

Симптомы легкой аллергической реакции следующие:

  • зуд рта, языка, губ, горла;
  • чихание;
  • насморк;
  • затрудненное дыхание.

Могут быть и более серьезные проявления, вплоть до анафилактического шока. А это является непосредственной угрозой для жизни.

Аллергия может проявляться нарушениями со стороны желудочно-кишечного тракта – болями в животе, диареей, рвотой.

Аллергены в большей своей части термостабильны. Это значит, что термическая обработка не поможет их дезактивировать.

Польза и противопоказания корневого сельдерея

Корень сельдерея более популярен, чем стеблевой. Содержит 86 ценнейших для человеческого организма элементов, в том числе 10 аминокислот. В нем больше аскорбинки, чем в лимоне или апельсине.

Уникальная польза сельдерея: что надо знать женщинам и мужчинам?

Его можно употреблять в пищу в сыром виде (как идеальный компонент салатов), можно варить, тушить, запекать, мариновать и выжимать ценнейший для здоровья сок.

Ребенку старше года можно начинать давать сельдерей. Особенно польза от этого будет весной, когда организм нуждается в большем количестве витамин. Не всем детям придется во душе специфический вкус, поэтому лучше начинать с того, что добавлять кусочек в овощные супы или пюре. Также хорошим вариантом может быть сочетание тертого корня с яблоком, орехами, курагой и изюмом.

Уникальная польза сельдерея: что надо знать женщинам и мужчинам?

Какие же от корневого сельдерея польза и вред?

  • Прежде всего снижает уровень плохого холестерина в организме, а значит обладает антисклеротическим действием;
  • Является источником витамина В2, В6, А, С, К, кальция, магния, фосфора, калия и клетчатки. Витамин В6 важен в профилактике злокачественных новообразований кишечника. Также необходим для правильной работы иммунной системы, мышц и нервных клеток;
  • Клетчатка необходима для функционирования желудочно-кишечного тракта, помогает избавиться от запоров. Стимулирует развитие полезной бактериальной флоры кишечника;
  • Из-за большого содержания калия употребление овоща помогает снизить артериальное давление и уменьшить риск возникновения камней в почках;
  • Положительно влияет на состояние суставов, улучшая их подвижность;
  • Тонизирует психическую деятельность и физическую активность;
  • Положительно влияет на настроение, действует антидепрессивно, помогает справиться со стрессом;
  • Высокое содержание витамина К помогает увеличить минерализацию костей и снизить риск переломов. Витамин К необходим для функционирования остеокальцина – белка, входящего в состав костной ткани. В сочетании с кальцием, которого тоже в сельдерее достаточно, этот овощ просто незаменим для сохранения плотности костей.

Отвар из корня помогает при ревматизме, гастрите с пониженной кислотностью, невралгиях, язве желудка, заболеваниях верхних дыхательных путей.

Уникальная польза сельдерея: что надо знать женщинам и мужчинам?

Польза сельдерея в сыром виде максимальная, поэтому лучше всего готовить из него салаты и соки. Так в организм попадут все ценные элементы. Кроме того, гликемический индекс сырого овоща значительно ниже, чем, к примеру, вареного. Это обусловливает более медленное всасывание глюкозы. Это важно знать людям худеющим и тем, у кого сахарный диабет или инсулинорезистентность.

В народной медицине сельдерей используется наружно в виде компрессов для лечения синяков, ран и гнойных язв. Благодаря противовоспалительным и ранозаживляющим свойствам применяется при заболеваниях кожи у детей.

Хранить овощ (мыть и чистить не нужно) лучше в холодильнике в специальном отсеке. Там он будет оставаться свежим на протяжении 3 недель. В вареном виде его можно держать в холодильнике не больше 3 дней.

Как выбрать хороший корень?

  • Он должен быть относительно тяжелый, плотный и твердый, без мягких участков;
  • Кожица лучше, чтобы была как можно более гладкая, это облегчит чистку;
  • Корень может продаваться вместе с листьями, которые должны быть зелеными и свежими;
  • Не должно быть механических повреждений, подгнивших участков или плесени;
  • И обращайте внимание как пахнет корень. Должен быть специфический аромат. Отсутствие запаха означает то, что во время выращивания использовали химические средства.

Наряду с пользой корень сельдерея вред тоже может оказать.  За счет содержания апиола беременным крайне не рекомендуется его есть ни в каком виде. Апиол – это гормоноподобное вещество, способное вызвать кровотечения, сокращения матки и выкидыш. В первых месяцах грудного вскармливания женщине сельдерей кушать тоже не стоит т.к. это может вызвать появление специфического привкуса молока. Кроме того, в свежем виде он даже снижает лактацию.

Уникальная польза сельдерея: что надо знать женщинам и мужчинам?

Здоровому человеку рекомендуется употреблять не более 150 г сельдерея. В противном случае можно нарушить работу кишечника. При заболеваниях желудочно-тракта сырой овощ слишком тяжелый для переваривания, поэтому лучше его отваривать и готовить пюре.

Если у вас имеются заболевания желудочно-кишечного тракта, употреблять его можно только в вареном виде.

Если у вас песок или камни в почках овощ можно кушать, но в ограниченных количествах – не более 80 г в сутки. Да, он хорошо чистит почки, но для получения пользы повышать дозу нужно постепенно.

При варикозе не рекомендуется есть более 60-70 г в день.

Также не следует злоупотреблять овощем тромбофлебите, желчнокаменной болезни и эпилепсии.

Листья тоже можно и нужно есть

Теперь о пользе и вреде сельдерея листового. В зеленых свежих сочных листьях, похожих внешне на петрушку, содержатся ароматические масла. Они улучшают пищеварение и обладают обеззараживающим действием, а пикантный вкус стимулирует аппетит.

Уникальная польза сельдерея: что надо знать женщинам и мужчинам?

В листьях много β-каротина, аскорбиновой кислоты и витаминов группы В, минеральных солей и железа. Зелень можно добавлять в бульоны, соусы, салаты, запеканки. Ее можно использовать в приготовлении коктейлей и смузи.

Если вы хотите наслаждаться листьями круглый год, вы можете их мелко нарезать, а затем высушить или заморозить.

Из высушенных листьев можно приготовить целебный чай и пить при заболеваниях легких, подагре и ревматизме.

Напитку целебному — отдельное спасибо!

В народной медицине известна польза для организма сока сельдерея, который считается универсальным лекарством от всех болезней. Его популяризировал Энтони Уильям, автор книги «Сок сельдерея. Природный эликсир энергии и здоровья».

Уникальная польза сельдерея: что надо знать женщинам и мужчинам?

Рекомендуется выпивать 500 мл чистого свежего напитка утром натощак за 15-30 минут до завтрака. Этим напитком восхищаются голливудские звезды и весь инстаграм.

Сок активирует обмен веществ и помогает в выведении из организма ненужных субстанций, таких как мочевая кислота, излишек которой приводит к суставным болям. Нормализует процесс пищеварения, уменьшает активность аллергических реакций и обладает противоопухолевым воздействием.

Тем, кто хочет ограничить употребление сахара, очень поможет свежевыжатый сок. Он помогает снизить желание съесть что-нибудь сладкое. Достаточно выпить пол стакана, и навязчивые мысли о конфетах и пирожных вас покинут.

Сок из стебля сельдерея и яблока в равных пропорциях – это здоровое начало дня. Стакан такого эликсира, выпитого натощак, очищает организм, ликвидирует отеки, увлажняет кожу, укрепляет волосы и придает шелковую гладкость коже. Благодаря антиоксидантам, а именно витамин А и Е, охраняет кожу и весь организм от свободных радикалов и канцерогенов. Содержит большое количество витаминов группы В.

Какие еще эффекты от сока сельдерея оказывают пользу для нашего здоровья?

  • помогает при гипертензии;
  • снижает содержание плохого холестерина;
  • поправляет работу почек;
  • нормализует деятельность кишечника;
  • обладает противоопухолевым действием.

Делать сок можно не только в соковыжималке, но и при помощи блендера. Вкус в первом и втором варианте будет отличаться. При желании напиток можно процедить через мелкое сито или разбавить водой. Для разнообразия или, если вкус сельдерея кажется вам слишком специфическим, его можно сочетать с яблоком, ананасом, апельсином, киви или лимоном.

Также хорошо комбинировать со свеклой, огурцом, морковью, мятой или базиликом.

Поможет и для силы мужской, и для красоты женской

Пользу сельдерея для мужчин, имеющих проблемы с потенцией, действительно трудно переоценить. Этот овощ является натуральным афродизиаком.

Уникальная польза сельдерея: что надо знать женщинам и мужчинам?

  • Регулярное его употребление в пищу способствует повышению уровня андростерона – мужского андрогенного гормона, который выделяется с потом;
  • Кроме этого, он имеет свойство повышать мужское либидо. Благодаря содержанию аргинина нормализуется выработка оксида азота, который расширяет кровеносные сосуды. Эрекция становится дольше и сильнее, а ощущения более приятнее и острее;
  • Мужчины, включающие в свой ежедневный рацион сельдерей, существенно улучшают свою сексуальную активность;
  • Пользу от овоща ощутят мужчины при проблемах с мочеотделением, воспалительных процессах мочеполовой системы и предрасположенности к простатиту.

Следует отметить, что действие сельдерея подобно действию аптечных препаратов, таких как, к примеру, «Виагра». К тому же натуральное средство имеет свои неоспоримые плюсы — не имеет побочных явлений и кроме усиления мужской силы благотворно действует на состояние организма в целом.

Хотелось бы обратить внимание на то, что на потенцию отрицательное воздействие оказывают стресс, плохое питание и алкоголь. Поэтому не стоит надеяться на волшебство, если вы ведете нездоровый способ жизни и не избавились от вредных привычек.

Польза сельдерея для женщин при похудении обусловлена очень низкой калорийностью овоща. В 100 г содержится всего 23-25 ккал. В то же время он хорошо выводит лишнюю жидкость из организма и убирает отеки. Благодаря невысокой калорийности и, одновременно высокому содержанию полезных веществ, овощ включен во все диеты для снижения веса.

Уникальная польза сельдерея: что надо знать женщинам и мужчинам?

Регулярное употребление может замедлить процесс старения и привести в порядок гормоны. Благодаря содержанию витамина К и фосфора поправляет состояние перед менопаузой и укрепляет кости. Положительно влияет на ногти, волосы и кожу. Применяется в косметологии и освежает весь организм.

Диетологи известных голливудских звезд советуют своим подопечным выпивать натощак сок из листьев или корня сельдерея и яблок. Этот напиток гарантирует хорошее увлажнение кожи, блеск волос и сохранение молодости кожи.

Видео материал по теме:

Пожалуйста, оцените наш материал:

Лариса Ширко
Оцените автора
( 2 оценки, среднее 5 из 5 )
Дачник.RU - сайт о дачах, саде, огороде
Добавить комментарий

Добавить фото

  1. Дмитрий Иванович

    Мне напиток из сельдерея очень помог от хронического бронхита. Как жаль что раньше не знал о целебных свойствах этого замечательного растения! Это моя жена стала заставлять пить по утрам из-за моего бронхита курильщика. Сначала вкус не очень нравился, но привык, так как заславляла супруга настойчиво. Я и храпеть перестал ночами! -:) Пользуйтесь в лечении заболеваний тем, что нам дала природа! Это все не спроста!

    Ответить
  2. Антон

    Сельдерей выращиваю сам, без применения агрессивной химии. Очень люблю салат из стеблей сельдерея, смузи. Зелень добавляю в первые блюда. При регулярном применении сельдерея прошел хронический простатит.

    Ответить
  3. Лика

    В целом прям корень жизни. Нет, я знала о его пользе не мало, но что там столько полезного, нет. Удивила фолиевая кислота, но тогда понятно, почему сельдерей нормализует давление. Хотя чисто вкус у него на любителя, я его в чистом виде есть не могу, только в готовых блюдах. А уж всякие новомодные смузи даже не рискну пить с ним)

    Ответить
    1. Pavel

      Сам не любил его вкус, мне казалось, что отдаёт клопами. Но через неделю употребления заметил, что его запах стал нейтральным, а потом уже и приятным. После изучения информации, ввёл в рацион постоянное употребление не только стебелей, но и самого корня. При первой возможности начну его выращивать самостоятельно.

      Ответить