Тыква Баттернат: описание сорта и обзор от нашего эксперта

Более 60-ти лет любителям тыквенных блюд известна тыква Баттернат. Её ценят за прекрасные вкусовые качества, выраженный ореховый вкус, небольшой вес и компактные размеры. А ещё этот сорт является высокоурожайным и неприхотливым в уходе. Рассмотрим в обзоре, какими характеристиками, пользой обладает плод и как его вырастить на участке.

Описание, основные характеристики

«Баттернат» – тыквенный искусственный сорт, выведенный американскими селекционерами в результате гибридизации африканского дикого и мускатного вида. Данное название в переводе означает «ореховое масло».

Таблица 1.1 – Особенности «Баттернат»

При возделывании в Центральных регионах плоды можно собирать с середины августа, они хорошо сохраняются при комнатной температуре все зимние месяцы.

Проанализируем более подробно описание и фото сорта тыквы Баттернат:

1. Выращивается 2 разновидности ореховой тыквы: плетущаяся и кустарниковая. Плети последней достигают в длину 100-110 см, у плетущейся побеги растут до 250 см. Поэтому с учётом вида проводится и посадка растений. Для кустарникового вида дистанция между растениями должна составлять 100 см;
2. Тыквенные зелёные листья крупные, в диаметре до 30 см;
3. Цветение начинается с середины июня, цветочки также крупные, жёлтого цвета. На 1-м кусте может завязаться 15-20 плодов;
4. Овощная культура требует для выращивания питательный и воздухопроницаемый грунт. Тогда можно получить высокие урожаи. Масса 1 тыквины достигает 1.2-2.5 кг;
5. Грушевидной формы овощ может иметь насыщенный желтовато-оранжевый цвет или более бледный с учётом степени зрелости;
6. Сочная и плотная мякоть оранжевая, имеет сладковатый вкус и выраженный аромат. При употреблении хорошо ощущается ореховый привкус – в этом отличие Баттернат от обычных сортов;
7. Камера с семенами находится в нижней части плода, у семечек молочный оттенок;
8. Овощи сохраняются долго, если соблюдать условия хранения, склонности к загниванию у них нет.

Какая польза у этого сорта?

Благодаря нахождению в тыквенной мякоти важных микро- и макроэлементов для организма человека, тыква считается очень полезным продуктом.

Польза тыква Баттернат в том, что в ней находятся антиоксиданты, витамины, фолиевая кислота. Химический состав богат магнием, кальцием, фосфором. Из витаминов: В6, В1, Е, РР, С.

Если регулярно употреблять овощ, то можно нормализовать работу ЖКТ, вывести токсины и насытить организм полезными веществами.

В чём польза тыквины?

1. Благодаря грубым пищевым волокнам очищается и нормализуется работа кишечника. При регулярном употреблении можно устранить запоры;
2. Блюда из тыквы помогают снизить лишний вес благодаря низкой калорийности;
3. Улучшается работа сердечной и сосудистой систем, нормализуется давление;
4. Калий выводит лишнюю жидкость из тканей нашего организма, что избавляет человека от отёков;
5. Омега-3 снижает показатели холестерина в крови, фосфор и кальций участвуют в образовании костной ткани, улучшая в т. ч. и состояние зубов;
6. Тыквенные блюда идеальны для питания при беременности. Овощ поддерживает здоровье беременной и будущего малыша благодаря большому содержанию фолиевой кислоты и питательной ценности;
7. Блюда из мякоти и запечённых либо обжаренных семечек укрепляют иммунитет, защищают от инфекций.

Среди полезных свойств тыквы Баттернат – укрепление нервной системы, улучшение качества зрения, выведение токсинов и шлаков из организма. Мужчинам также нужно включить в свой рацион тыкву, чтобы сохранить здоровой простату.

Созданный из плодов экстракт считается хорошим природным препаратом, который помогает при доброкачественной гипертрофии предстательной железы.

Вред ореховая тыква может принести при:

• гастрите, язве;
• нарушениях желудочно-кишечного тракта в острой форме;
• употребление может привести к повышению сахара в крови;
• может повыситься кислотность в желудке.

Особенности сорта

Высаженная рассада может легко пережить засуху и кратковременное снижение температуры. Но при пониженных или около 0°C температурах растения нужно обязательно укрыть нетканым материалом.

Какие ещё есть особенные характеристики у Баттернат?

1. Средняя стойкость к заболеваниям. Важно проводить профилактическую обработку кустов фунгицидными препаратами от корневой и плодовой гнили, бактериоза;
2. Низкая устойчивость к пониженным температурам. Если кратковременное снижение растения выдержат, то длительное нахождение тыквенной рассады при +10 °C приведёт к остановке роста, а случается и к гибели куста;
3. Калорийность тыквы Баттернат:  100 г = 45 ккал;
4. Кулинарам овощная культура нравится формой и размещением семян, которые находятся в нижней части грушевидной тыквы. Оставшуюся часть мякоти не понадобится дополнительно очищать от семечек.

Овощ широко используется в кулинарии, т. к. имеет приятный вкус, отличающийся сладостью и ореховым привкусом. Плодовую мякоть можно употреблять в свежем виде, нарезать в десерт, добавить в каши, смузи и йогурты, протушить с различными овощами, приготовить джем либо повидло.

Основные достоинства сорта

Популярность тыквы достигается благодаря сортовым характеристикам. Рассмотрим плюсы и минусы овоща.

Выращивание тыквенной рассады

Выращивание тыквы Баттернат в Московской области возможно только рассадой. Тогда можно получить высокий урожай. Семена сажают для получения саженцев с 1 по 20 апреля, чтобы на грядку высадить после 10 мая.

Для большей части регионов рассадный метод безопаснее, ведь саженцы к моменту высадки окрепнут и не будут такими уязвимыми.

В южных широтах посев семян проводят в открытые грядки с 20 апреля, когда земля прогреется до +15 °C.

В случае похолодания нужно подготовить укрывной материал.

Таблица 1.2 – Дни посева тыквенной культуры в апреле 2022 года

Перед посевом важно провести семенам подготовку.

Предпосевная процедура состоит из таких этапов:

1. Калибровка. Отбираются без повреждений, примерно одного размера, семечки. Их помещают в солевой тёплый раствор. Всплывшие семена удаляют, остальные выбирают из жидкости и просушивают;
2. Перед самим посевом важно семечки сорта тыквы Баттернат продезинфицировать. Простое решение – опустить в горячий марганцевый раствор на 30 минут. Можно для обеззараживания применить раствор мёда, сок алоэ или перекись водорода;
3. Чтобы семена быстрее проросли, их замачивают в растворе биостимулятора по прилагаемой инструкции. Кроме магазинных препаратов можно применить сок алоэ или настой золы;
4. Проращивание и закаливание. Обработанные семечки укладывают во влажную ткань и на 2-е суток помещают в холодильник для закаливания. А затем холод меняют на тепло – ткань увлажняют в тёплой воде, в неё размещают семена и ожидают 1-2 суток, чтобы треснула защитная оболочка семени.

Для посева нужно также подготовить рассадный грунт:

1. Смешивается листовой компост или перегной, добавляется в равных соотношениях торф и песок. Столько же вносится и садовой либо огородной почвы;
2. Почвенную смесь поливают фунгицидным раствором для обеззараживания от вирусов и бактерий, например, Фитоспорином;
3. Можно почвосмесь прокалить в духовом шкафу при +100 °C в течение 30 минут;
4. Подготовленную землю засыпают в ёмкости, поливают водой и затем рыхлят, чтобы не было комочков.

Посев тыквенных семян

Можно в интернете встретить тыкву Баттернат сквош, она же мускатная, ореховая. Сквош – тыквенный овощ, что-то среднее между кабачками и тыквой, но ближе в последней. Посев семян этих видов одинаков:

1. В наполненные почвосмесью ёмкости подготовленные семечки углубляют в землю на 7-8 мм. Важно их только присыпать грунтом, но не утрамбовывать;
2. Контейнер с посевами установить в тёплое и освещаемое место. Сверху прикрыть полиэтиленом;
3. Температура для появления сеянцев нужна +23-25 °C;
4. Спустя 7-10 дней проклюнутся семенные росточки;
5. Через 3-5 дней всходы пикируют методом перевалки в большие отдельные ёмкости.

Пересаживают саженцы в открытые грядки после появления 3-4 листочков и когда земля прогреется до +12-14 °C.

Подготовка ОГ и ЗГ, посадка рассады

1. Грядку удобряют, вносят под перекопку органику и минеральные удобрения;
2. Перед пересадкой рассады надо убедиться, что почва прогрета до +14 °C. Это важно, ведь в описании тыквы Баттернат акцент на теплолюбивость сорта;
3. Как вариант, если земля холодная, накрыть на 2-3 дня гряду плёнкой для согревания. Но после посадки понадобится на протяжении 1 недели растения на ночь укрывать;
4. Грядка должна быть на солнечном участке, без сквозняков;
5. Высаживают рассаду при достижении нею высоты 12-15 см. Под каждый саженец делают ямку на глубину земляного кома с корешками и плюс 10 см;
6. В лунку слоем в 10 см добавляют в качестве дренажа песок;
7. Между рядками дистанция 60 см, между кустиками – 50 см.

Пересадку проводят вечером. В первые 3 дня саженцы поливать надо каждый день, не попадая каплями на побеги и листья.

Огранизация правильного ухода

Для полноценного развития саженцев важно поддержание температуры не менее +15 °C. В средних широтах часто над грядой устанавливают арки и укрывают их плёнкой на ночь.

Уход за растениями в процессе выращивания:

1. Полив. Число орошений зависит от региона возделывания. В среднем поливают 3-4 раза в неделю. После высадки рассаду поливают через день. Важно грунт вокруг растения замульчировать или рыхлить каждый раз после полива для доступа воздуха к корням растения. Желательно использовать для орошения отстоянную воду;
2. Удобрение. При внесении удобрений у тыквы Баттернат отличия от обычной нет. Все тыквенные культуры отзывчивы на органику и минеральные составы. Вносить подкормки рекомендовано 1 раз в 2 недели. Питательные настои и растворы должны вноситься под корень растений. С началом цветения начинают при поливе вносить гуманат калия. Используют агрономы и удобрение Фертик;
3. Удаление сорных трав. Сорняки забирают часть питания и влаги для собственного роста. Поэтому необходимо от них регулярно избавляться.

Созревание культуры очень быстрое, на кусте может созревать 3-5 тыквин одновременно.

Поэтому до полного сбора урожая с участка созревшие плоды можно срывать и употреблять.

Овощ срезается с плодоножкой, её оставляют не менее 3-4 см.

Как бороться с болезнями и вредными насекомыми?

Чтобы растения защитить от заболеваний и паразитирующих насекомых, нужно проводить профилактическую обработку. Вкус тыквы Баттернат не зависит от обработки растений. Мякоть останется сладковатой, с ореховым привкусом и мускатным ароматом.

Таблица 1.3 – Борьба с вредителями и болезнями

Видео

Лариса Николаевна Ширко

Садовник с огромным стажем готовый ответить на самые сложные вопросы

Задать вопрос

Сладкая или нет тыква Баттернат? Мякоть сладкая и вкусная, сочная и с ореховыми нотками. Чтобы сохранить полезные плоды до лета, их срезают до заморозков. Оставляя часть плодоножки, с тыквы удаляют остатки почвы и отправляют в сухой подвал или хозяйственную постройку.

Температура воздуха в помещении нужна в пределах +5-8 °C. Нельзя допускать попадание влаги на тыкву, т. к. кожица начнёт гнить.

Чтобы лучше сохранить плоды (до 4-6 месяцев), их оборачивают в газеты либо крафтовую бумагу.

Видео