Строим беседку с мангальной зоной для отдыха на даче

Зона с установленным мангалом делает из обычной дачи зону для отдыха всей семьи. С наступлением тёплых весенних дней большая часть городских жителей покидают квартиры и переселяются на дачу. А, чтобы угощать приезжающих в гости близких и друзей, сооружают на участке мангал.

Барбекю, мангал, чистый воздух выгодно отличают проживание в собственном доме или на даче от жизни в квартире. Рыбка, мясо, овощи, которые готовятся на открытом огне либо на углях, всегда намного вкуснее приготовленных на кухне. Сейчас диетологи пожурят о вреде канцерогенов, которые находятся в румяной корочке. Но, запах, вкус этой еды перевешивает их аргументы.

Часто случается так, по всем известному закону подлости, что плохие погодные условия могут помешать успешному приготовлению шашлыка или барбекю на открытой местности. Для того, чтобы не разрушились планы на выходные, дачники строят беседки и обустраивают в них мангал.

↑ Материалы для постройки

Беседку можно построить из различных строительных материалов:

↑ Кирпичная беседка

Чтобы обеспечить безопасность, беседку советуют строить из кирпича. Правда, кирпичная постройка не пользуется большой популярностью среди домов загородного типа. А вот дачники беседку обычно сооружают в форме садового домика со съёмным остеклением. Такая конструкция утепляется либо обогревается от зоны самой мангальной печи.

У кирпичной конструкции свои достоинства:

• высокая сопротивляемость открытому огню;
• долгий срок эксплуатации и высокая прочность;
• не требуется частое обновление и ремонт беседки;
• является хорошей защитой от дождя, а если сооружение остеклено, то и от снега.

↑ Постройка с наличием мягких окон

Это так называемые шторы из поливинилхлоридной плёнки. Беседки, которые сооружаются полностью из дерева с применением "мягкого" остекления весьма популярны на дачных участках.

Такие конструкции очень привлекательны внешне, а дополнение садовой мебелью сделает беседку с мангалом функциональной постройкой. Обустройство мягких окон позволит помещение использовать в холодное время года. Беседки возводят из оцилиндрованного бревна, досок. Украшают и защищают от солнца решётки на окнах из дерева. Важно установить мангал на расстоянии одного метра от предметов мебели и деревянных стен. Между стенками и мангалом допускается отступ не меньше 50 см.

↑ Беседки комбинированного типа.

Это сооружение часто строится из дерева. В этом случае мангальную зону возводят из материалов негорючего типа. Достоинства деревянной конструкции:

1. бюджетный вариант;
2. лёгкость в возведении и сборке;
3. надёжность;
4. при предварительной обработке древесины – долговечность;
5. постройка не нуждается в массивном фундаменте.

↑ Беседки из металла

Часто это готовая конструкция, в которой уже встроен настольный мангал. Но, есть один недостаток – маленькая площадь и отсутствие зоны для приёма пищи. Хорошим вариантом станет изготовление беседки на заказ по индивидуально созданному проекту.

↑ Беседки из стекла

Эти конструкции относятся к закрытому типу, в которых несущими элементами являются дерево, кирпич или металл. Стеклянными беседки считаются из-за того, что на 50% боковые стороны ограждены стеклом. Иногда крышу делают прозрачной из стекла либо поликарбонатного листа.

↑ Особенности беседок с мангалом

Данная постройка не может быть в компактном виде. Её сравнивают с кухней большой площади либо с гостиной, которая соединена с кухней. Часто в обустроенной беседке устанавливают телевизор и подключают караоке. Такое сооружение подразделяется на две зоны: зону для готовки и для приёма еды и отдыха.
Основной задачей при построении беседки с мангалом является выполнение требований мер пожарной безопасности. Требования зависят от типа мангала.

Простым вариантом считается переносной мангал. Чтобы его установить, понадобится столешница, которая изготавливается из обычной плитки. И если использовать древесный уголь, горящий пламенем без образования дыр и искр, то можно обойтись без наличия дымохода.

Сложнее устанавливать металлический напольный мангал. Для него не требуется место с фундаментом, однако на полы из дерева его устанавливать категорически запрещается. Самым лучшим вариантом для установки мангала является площадка, которая выложена из камня, клинкерного кирпича, плитки из керамики или бетона. Беседку под данный вид мангала необходимо адаптировать, то есть установить вытяжку, подобрать подходящие трубы (для того, чтобы уменьшить сильное воздействие температуры дыма на кровлю) и закрыть дымоход от попадания осадков.

В данном случае необходимо заранее учесть рельефность площадки, расположение беседки по отношению к дому, другим постройкам, деревьям и высокорослым кустарникам.
Наиболее сложным вариантом считается печь из кирпича. Как правило, это камин для сада с имеющейся открытой топкой, но располагающийся под кровлей беседки. В данном случае необходимо обязательно вылить фундамент, который выдержит вес дымохода и печи. Печь возводят из кирпича в шахматном порядке либо с облицовкой из плитки или камня.

Зону мангала можно построить несколькими способами:

1. Вдоль ограждения. Если устанавливается открытое кованое сооружение, то подойдёт настольный переносной мангал. Стационарные мангалы имеют вид квадрата либо прямоугольника. С одной стороны устанавливают кирпичную стенку, которая защищает беседку от сквозняков. А вдоль стены располагают рабочую зону. Данный вариант популярен для кирпичного мангала-печки либо камина для сада.
2. Мангал углового вида. Его устанавливают в закрытых либо полузакрытых беседках с двумя кирпичными стенками. Печь возводится из кирпича, и уже в неё вставляют барбекю, казан или мангал.
3. Островной вид мангала. Этот вариант чаще всего предназначен для декора. Обычно очаг бывает открытого типа в форме полусферы, использующийся для приготовления мяса на шампурах либо решетке. Данный вид компоновки применяют в закрытых или открытых постройках из негорючих материалов.

↑ Советы по обустройству мангалов в беседке

1. Обязательно потребуется соорудить дымоход. Такая конструкция защитит мангал от сажи, и будет препятствовать образованию сильного дыма.

2. Чтобы мангал долгое время смотрелся как новенький, его покрывают акриловым лаком.

3. Когда мангал используется часто, то понадобится подувало. Оно поможет дровам гореть с большей интенсивностью.

4. Шампура надо подбирать по размеру мангала.

5. Выкладывать кирпичи нужно с помощью огнеупорной смеси.

6. Чтобы разрезать кирпич, его вначале вымачивают на протяжении 10 минут в воде.

↑ Зона мангала, располагающаяся рядом с беседкой

Существуют и другие способы обустройства зоны мангала, позволяющие приготовить шашлык под открытым небом даже в плохую погоду. Самый простой вариант – это установка кованого либо сварного мангала. А чтобы не мешал дождь, устанавливают навес. Данное сооружение можно приобрести вместе с навесом в готовом виде под заказ. А можно навес сделать самостоятельно.
Также существуют и «мобильные» виды на колесах, которые убирают в сарай или гараж на зимний период.

Самым сложным вариантом считается установка камина рядом с беседой в саду. Если вместе с камином строится разделочный стол, то над ним устанавливают козырек. А мясо и угли будут защищены внутри топки. Беседки с мангалом возводятся различной сложности. Чтобы заказать сложные конструкции, лучше обратиться к опытным специалистам, которые учитывают все требования по безопасности на всех этапах строительства.

↑ Варианты сооружения мангала 

Мангал представляет собой прямоугольный ящик из камня либо металла, который имеет доступ воздуха в зону горения при помощи небольшого зазора в нижнем ярусе стен.
Данная конструкция предназначена на использование дров. Естественно, это не печка с поддувалом, однако и здесь в горючую зону поступает воздух. Когда дрова станут древесными углями, наступает период «короткого» пламени с горением в верхней области, так как зазоры располагаются не внизу, а на некотором расстоянии от него.

Однако они ориентируются на применение уже готового угля из древесины. Данные конструкции не имеют отверстий в жаровне, но у них есть решётка, которая располагается на небольшом расстоянии от низа. На данной решётке обычно разжигается уголь. Если опираться на термины твёрдотопливных котлов, то этот вид печи с горением на верхней части, а, как известно, оно протекает более длительно и равномерно.

Профессионалы рекомендуют устанавливать мангал из чугуна, который сохраняет тепло, и приготовление мяса, рыбы, овощей происходит равномерно. Качественный мангал имеет толщину больше восьми миллиметров, а глубина обычно не меньше пятнадцати сантиметров. При правильном использовании он прослужит много лет.

По функциям различают следующие разновидности мангалов:

1. Печной комплекс.
   Конструкции изготавливаются из кирпича, в них можно монтировать плиту или гриль. Функции сооружения дают возможность для приготовления различных блюд. Установка данного комплекса требует специальных навыков и умений, необходимо составлять индивидуальный проект.
2. Печка-мангал.
   Применяется в основном для приготовления пищи на решетках или шампурах. Относится к лучшим вариантам для приготовления шашлыка. Печка-мангал считается простым вариантом для её совмещения с коптильней. Классический кирпичный мангал строят вместе с беседкой, однако можно устанавливать и отдельно. Компактность модели, удобство в эксплуатации – преимущества этого варианта. Переносную конструкцию обкладывают кирпичом и делают мангал стационарным. Беседки с наличием мангала считаются популярными на тех участках, где не много свободного места.
3. Печь-барбекю.
   Похожа на модель с мангалом, однако используется решетка, на которой готовятся продукты. Обладает простотой в применении, но имеет небольшие неудобства при очистке. Модели изготавливаются из кирпича, и в последнее время они стали наиболее популярными в использовании. Дополнительно в них ставят раковину и столешницу. Проекты предусматривают расположение печи непосредственно под вытяжкой.
4. Мангал переносного типа.
   Портативная модель, которая изготовлена из металла. Долго используется при правильном хранении. Популярный вариант, который можно купить в разных строительных магазинах. При частом применении на одном участке обкладывают мангал кирпичом, что повышает срок использования.
5. Раскладные сооружения.
   Недорогая модель конструкции, которую можно хранить в сарае или гараже в зимний период. Изготавливают и самостоятельно, учитывая количество порций шашлыка, который будет готовиться одновременно. Сделать можно из профиля и ненужных листов железа.
6. Газовый гриль.
   Популярен среди дачников. Достаточно включить газовый баллон и не надо разводить костёр. Очень быстро выходит на установленную температуру. В сооружении нет топки для размещения большого количества угля, поэтому конструкция имеет компактные размеры. 
7. Смокер-гриль.
   Является новинкой на российском рынке. Используется при приготовлении различных копчёностей. Коптят как мясо, рыбу, так и фрукты.
8. Казан.
   Конструкция имеет специальное отверстие для казана. Применяется для тушения продуктов.
9. Печь-камин.
   Обычно используется в беседках. Применяют в качестве мангала.
   Также существует русская мини-печь, где можно будет приготовить различные блюда. Однако они редко встречаются в беседках. Их чертежи можно посмотреть в интернете, но работать над данным проектом должны профессиональные каменщики.

↑ Видео о строительстве беседки с мангальной зоной

Независимо, какой был подобран чертёж или проект, беседка с мангалом обязательно станет любимым местечком на даче. Ведь возле очага так приятно за беседой и шашлычком провести время с семьей и друзьями!