Лучшие сорта капусты для выращивания в средних регионах России

Для сбора богатого урожая капусты нужно грамотно подойти к выбору её разновидности, учитывая климат региона выращивания. Так, выбирая сорта для средних широт России, необходимо внимательно изучить их особенности и характеристики. В противном случае овощная культура не будет нормально расти и формировать капустные головки. Разберём самые широко востребованные виды, их достоинства и недостатки.

Как выбрать сорт?

Определяясь с капустным сортом для своего огорода, следует ориентироваться на стойкость капусты к неожиданным резким скачкам температуры и приходу возможных холодов, когда овощ только в начале своего развития и роста. Устойчивость к засухе в этом случае не так важна, т. к. в средней полосе дождь относительно частое явление.

Кроме того, отсутствуют ограничения по сроку вызревания капустных головок. В связи с этим наилучшие погодные условия для овоща приходятся на май и продолжаются вплоть до октября. В средней полосе культивируют раннеспелые, средние и позднеспелые разновидности.

Лучшие ранние сорта и гибриды

Ранним видам характерна непродолжительная вегетация, в регионе урожай уже можно собирать в последних числах июня — первой декаде июля. Изюминка ранних разновидностей и гибридов заключается в сочности и нежности листвы, структура кочанов рыхловатая, именно поэтому они используются для готовки свежих вкусных и полезных салатов.

Дита

Капустный сорт определяется стойкостью к колебаниям температур в начале роста культуры. Образует головки весом 0.9–1.5 кг. Растение небольших размеров, окружность до 40 см, а высота не выше 35 см, листики нежно-зелёного цвета. В разрезе кочан белоснежного окраса. Продуктивность «Диты» – от 3 кг на 1 м².

При культивировании сорта в средних широтах проявляется высокая устойчивость к болезням, поэтому уход для дачника становится ещё проще. Процесс созревания (от появления ростков до сбора урожая) – 115 суток. Отличные вкусовые качества.

Дитмарская Ранняя

Разновидность овощной культуры, которая также прекрасно подходит для выращивания в южной части Урала и близлежащих областей. «Дитмарская Ранняя» быстро созревает – около 110 дней с момента появления ростков. Кочан небольшой, весит около 1.5 кг.

Внутри кочанчик достаточно плотный, отличается хорошей сочностью, форма круглая. Цвет листиков зелёный, а срез белоснежно-жёлтый. Головки ровные, примерно одного размера. Наблюдается устойчивость к неблагоприятным погодным условиям, фузариозу. Урожайность – 6 кг на 1 м².

Заполярье F1

Очень ранний гибридный сорт. Сроки созревания – 45 дней, если выращивать «Заполярье F1» рассадным методом. Характерен приземистый вид, высота растения около 30 см, окружность – 40 см. Капуста имеет круглую форму и коротенькую кочерыжку. Листва не слишком большая, нежно-зелёного оттенка и тонкой структуры, сочная, с выраженным волнистым краем.

В средних широтах вес плодов 1–1.5 кг. «Заполярье F1» отлично выдерживает температурные колебания, однако нуждается в систематическом увлажнении.

Дюма F1

Гибридная разновидность выделяется быстрым темпом созревания – примерно 95 суток. «Дюма F1» проявляет стойкость к перепадам температур, благодаря этому свойству гибрид очень востребован среди дачников не только Подмосковья, но и более северных регионов. Вес капусты небольшой, до 1.5 кг.

Головки не растрескиваются, их можно длительно хранить. Цвет зелёный, в срезе присутствует желтый тон. Форма кочанчиков выровненная. Кроме того, растение хорошо выдерживает холод и загущенность посадок на грядках. Урожайность в средних регионах держится на уровне 6.5–7.5 кг на 1 м² участка.

Занторино

Раннеспелый сорт из Голландии. Начиная с периода прорастания ростков и до сбора урожая проходит 93–100  дн.

Капустные головки в форме шара, наружные листы нежно-зелёного окраса, а внутренние – пастельно-кремового тона. Плотность средняя, не подвержены растрескиванию даже в сезон обильных осадков. Вес плодов – 1.7–2.1 кг.

На заметку! Собирают капусту в средних широтах уже в последних числах первого летнего месяца. Результативность «Занторино» – 6 кг/м².

Июньская

Российский подвид получен в 1967 году. Название сорта придумано не просто так – сбор молодой капусты для употребления в пищу происходит в третьей декаде июня, а если культивировать овощную культуру рассадным методом – срок созревания до 100 суток. Кочанчики плотные, круглой или уплощённой формы, весят 0.9–2.4 кг, имеют прекрасные вкусовые свойства.

Цвет нежно-зелёный, на срезе белоснежный. Кочерыжка среднего размера. Растение довольно компактное, в диаметре около 50 см. Продуктивность высокая – 4–7  кг/м². Переносит мороз до -5 °С, благодаря чему «Июньскую» можно рано высаживать в открытый грунт. Отличное развитие наблюдается при температурном режиме +13–18 °С.

На заметку! В связи с тем, что «Июньская» обладает холодостойкостью и малой чувствительностью к засухе, она хорошо подходит для разведения на всей территории России. Однако есть риск заболеть килой, по этой причине немаловажно делать своевременную профилактику (внимательно выбирать рассадные саженцы при покупке, а перед посевными работами известковать почву).

Лучшая среднеспелая капуста

Данные сорта среднего срока созревания, урожай которых не очень долго хранится. Если организовать необходимые условия, то не больше 60 дней. Хотя плоды (чего нельзя было сделать при выращивании ранних разновидностей) можно применить для переработки (овощи квасят, тушат или консервируют) и для готовки свежих салатов. Для них характерна средняя плотность и небольшая сладость во вкусе.

Грибовский

Популярный подвид, прекрасный проверенный вариант для дачников из средней полосы. Используют в свежем виде, для зимних заготовок. Растение некрупное, листва растёт приподнятой. Размер кочерыжки средний. Листики сидячие, иногда бывают с укороченным черешком. Пластинка плоская, выровненная, редко встречается вогнутая. Листочки зелёные, вскрыты незначительным налётом воска, жилок не так много.

Капустные головки круглой формы, в окружности до 23 см, вес достигает 0.9–2.2 кг. Созревание происходит спустя 120 суток с момента появления всходов. Продуктивность – 5.5–6.7 кг/м².

Копенгаген Маркет

Подвид, который успешно выращивается во многих регионах. Спелость достигается через 115–125 дней. Характерна крупноплодность, мякоть повышенной плотности, листва сочная. Цвет чаще всего светло-зелёный, форма круглая. Кочаны не трескаются, вес примерно 5–7 кг. «Копенгаген Маркет» отличается превосходным вкусом.

На заметку! Чтобы вырастить прекрасный урожай, следует выполнить ряд уходовых процедур за рассадой. В обязательном порядке делают подкормку 2–3 раза, хорошенько рыхлят грунт после каждого полива или дождя.

Доброводская

Отличается высокой продуктивностью. «Доброводская» – вид белокочанной капусты, дачники особенно её рекомендуют для квашения. Формирует крупные круглые овощи, которые весят около 9 кг. Сроки созревания – 135 суток. Капуста выровненная, прекрасно перевозится, но хранение в течение 60 дней.

Куст приподнят, в окружности бывает до 90 см. Листва средняя с ровными краюшками, окрашена в зелёный цвет и укрыта значительным слоем воскового налёта. Кочан на срезе белого цвета, средней плотности, хрустящий. В регионах средних широт урожайность составляет больше 14 кг. Чтобы успешно вырастить «Доброводскую», требуется придерживаться правил севооборота.

Бригадир F1

Популярный сорт, который культивируют в большинстве регионов России. Вегетационный период – 120 суток. Выдерживает плохую погоду, обладает стойкостью к фузариозу. Предпочитает солнечные участки и требует хорошего полива. «Бригадир F1» неприхотлив, однако его высаживают только в те места, на которых в течение 4 лет не высаживали капусту.

Цвет листков нежно-зелёный, масса овощей в среднем 4–8 кг. В разрезе оттенок белоснежный, мякоть обладает сочностью и отличным вкусом. Прекрасно подойдёт для приготовления свежих салатов. Длительное хранение – период до 5 месяцев. Сорт замечательно может использоваться для квашения. Продуктивность на уровне 435-705 ц на 1 га участка.

Золотой гектар

Данный вид капусты имеет крепкий иммунитет и устойчивость к холодам. Сроки созревания – 120 дней. Внутренняя часть умеренной плотности, капустные головки не растрескиваются. Вес обычно – 2-3 кг. Цвет серовато-зелёный, капуста круглой формы, присутствует слабый восковой налёт. Листы довольно гладкие, краюшки ровные. Растение слегка приподнято, компактного размера, в окружности около 80 см.

«Золотому гектару» характерна стойкость к киле, растрескиванию, а также цветушности. Применение сорта подойдёт для готовки полезных свежих салатов, первых блюд с капустой, голубцов. Производительность – 5–8.5 кг/м².

Поздние сорта

Период вегетации данных разновидностей довольно длителен. При этом хранение собранных овощей возможно до полугода. С течением времени вкус капусты заметно улучшается. Убирают урожай поздних сортов в последних числах октября. Но с учётом погоды в текущем году. Если в конце октября ожидаются заморозки, то урожай собирают раньше. Поздняя капуста подойдёт для любого способа переработки, в своём составе она содержит высокий процент полезных элементов, витаминов, микроэлементов и сахаров.

Марафон

Гибридный сорт, срок созревания – 140 суток. Образует круглые овощи очень плотной структуры. Обычно вес составляет 3–4 кг. Капуста приподнятая, ширина около 80 см. Пластинки темновато-зелёные с множественным жилкованием, укрыты густым налётом воска.

Хранится урожай больше 7 месяцев с неизменностью цвета капустных головок. Если соблюдать правила по уходу за «Марафоном», производительность в средних широтах фиксируется на уровне 9–10 кг/м². На тот же участок эту овощную культуру размещают не раньше, чем пройдёт 3 года.

Тюркиз

Подвид можно культивировать в Подмосковье, на Урале и в близлежащих областях. Формирует крепкое растение, корни отличаются хорошим развитием. Период с момента появления всходов и до уборки урожая поздний – около 160 суток. Цвет листвы темновато-зелёный, форма капусты круглая, есть уплощения.

Мякоть выделяется сочностью и отменным вкусом. Кочаны не трескаются, их можно долго хранить и перевозить на дальние расстояния. Обычно средний вес на уровне 2–3 кг. Кроме этого «Тюркиз» имеет высокие вкусовые качества, стойкость к различным болезням, к примеру, есть иммунитет к бактериозу. Результативность – 10 кг/м².

Морозко

Разновидность относительно новая, была выведена в 2007 году. Выделяется повышенной стойкостью к недугам и к недлительной засухе, урожай легко перевозить. Нет особенных требований к типу и составу грунта. Время созревания – 180–185 дн. Капуста «Морозко» круглая и довольно плотная.

Растение приподнятое, окружность – 70 см. Листва зелёная с еле заметной морщинистостью. Верхние пластинки окрашены в зелёный цвет, сверху восковое покрытие средней насыщенности. Срез кочанов белый. Весят капустинки 3–3.5 кг. Урожайность «Морозко» в средней полосе – 10 кг/м².

Альбатрос

Данный гибридный сорт ещё называют «Меридор». Удобна механизированная уборка урожая. Техническая спелость приходит на 142 сутки. Капуста небольшая, приподнятая, достигает высоты примерно 45 см, окружность до 80 см. Листики чуть продолговаты, яркого зелёного тона с плотным налётом воска.

Кочан у «Альбатроса» очень плотный, на срезе белоснежный, средний вес в пределах 2.3–2.6 кг. Довольно длинная кочерыжка, которая способствует профилактике гниения нижней листвы даже при условии высокого уровня влажности. Производительность при качественном уходе – 9 кг/м².

Бинго

Гибридный подвид из Голландии, специалисты рекомендуют для разведения в регионах средней полосы. Имеет ценность за выровненность своих капустных головок, они не трескаются даже, если будут идти продолжительные дожди. Форма круглая, поверхность капусты гладенькая, полуприкрытая. Верхушка у кочана зеленоватая, а на срезе белая. Покрывающие листики немного пузырчатые. Весят овощи – 1.5–1.7 кг.

Вегетация длится около 170 суток. Для «Бинго» характерна высокая урожайность, при чём на любом типе грунтосмеси. Овощи хранятся до 6 месяцев, их без проблем можно транспортировать на дальние расстояния.

Квартет

Отечественная гибридная разновидность, которую вывели в 1997 году. Обладает устойчивостью к жаркой погоде. Время созревания – 166 суток. Применяют механизированный сбор урожая.

Капуста «Квартет» круглая, вес около 2.1 кг. Наружная сторона окрашена в желтовато-зелёный тон, а на срезе в более светлые оттенки. Отличается длинной кочерыжкой. Продуктивность – 5.2 кг/м². В регионах средних широт убирают овощи после 15-х чисел октября. Сорт отличается устойчивостью к бактериозу и фузариозному увяданию.

Лучшие разновидности капусты для местности средних широт России формируют кочаны довольно плотной структуры и листья с налётом воска, который защищает культуру от резких колебаний температур. Для выращивания на своём участке и в дальнейшем отличной результативности советуют определиться с несколькими видами или гибридами, учитывая их период вегетации, продуктивность и иные характеристики.

Особенности климата

Средняя полоса российских земель характеризуется умеренно континентальными погодными условиями. С учётом отдалённости местности от моря ей присущи значительные колебания температур на протяжении всего года. Обычно наблюдается затяжная холодная зима и короткий, но жаркий летний сезон. Весна часто приносит возвратные заморозки, а осенью приходят дожди с понижением температурного режима

В среднем для региона норма января –7… -14 °С, а для середины лета: +16… +22 °С.

Лишь к третьей декаде мая в средних широтах устанавливается тепло, при котором уже можно активно заниматься посадочными работами в незащищённом грунте. Хотя и существует высокий риск возвратных холодов до первых чисел июня.

Летний период отличается непродолжительной тёплой погодой и умеренными показателями влажности. При этом довольно часто температуры могут быть выше +30 °С. Сюда нередко заглядывают и циклоны с Атлантики, которые приносят прохладу и повышенную влажность. Туманность в этой местности возникает в районе последних чисел июля.

Начало осени довольно приятное, фиксируется небольшое снижение температуры. Ясных дней много. Но уже ближе к октябрю среднюю полосу затягивают плотные туманы, ночью и утром уже могут быть заморозки. Осенний сезон характеризуется дождливостью. Начиная с октября, сильно снижается температура, появляется порывистый ветер, может выпасть мокрый снег. Ко второму месяцу осени урожай овощной культуры уже находится в помещениях для хранения.

Выбирайте сорт или гибрид капусты с учётом вкусовых качеств и климата средней полосы нашей страны.

Пожалуйста, оцените наш материал: