Сорта сахарного гороха для выращивания в 2024 году

Сахарный горох – это одна из самых популярных бобовых культур, которая наделена отличным вкусом, а в составе плодов имеет множество полезных элементов. Раньше такой горох можно было увидеть только на королевских столах, но сегодня каждый может насладиться этим вкусным овощем. Какие сорта сахарного горошка стоит посеять в 2024 году – узнайте из обзора!

Особенности сахарного гороха

Сахарный горошек – это однолетняя бобовая культура, может самоопыляться. У всех сортов стержневой корень, который способен глубоко проникать в землю. Это растение рекомендуют для посева на участках, где необходимо обогатить грунт азотными элементами. На корнях растения обитают полезные микроорганизмы, которые помогают усваивать азот и способствуют его накоплению в почве.

Особенности сахарного горошка:

1. Побеги ветвятся, в зависимости от сорта могут быть штамбовыми, растущие до 60 см в высоту. Либо полегающими, удлиняясь до 1 м и более;
2. Листочки сложного типа, непарноперистые. Цветочки фиолетовых тонов или белые, соцветия образуются с 3–7 цветками;
3. После посадки гороха в землю цветения можно ожидать спустя 1–2 месяца с учётом разновидности;
4. Плодом является боб, имеет разную форму и размер, а также различную окраску кожицы. Молодые и несозревшиегороховые плоды в быту называют лопатками либо стручками, но с точки зрения ботаников плоды – это бобы, а не стручки.

У огородников популярны сорта сахарного зелёного горошка, которые можно задействовать в приготовлении пищи как спаржу, т. е. не полностью созревшие стручки едят целиком.

Информация! Выведено огромное количество сортов лущильного и сахарного типа гороха. У лущильных сортов с внутренней части лопаточки есть кожистая пергаментная прослойка, которую разжевать не получится. У сахарных сортов кожистый слой отсутствует, лопаточки нежные и сочные, их можно съедать полностью.

Чтобы использовать такой горох как спаржу, урожай срывают на 10-14-й день с момента цветения. В этом случае получить можно сочные стручки с маленькими, сладкими и сочными бобами.

Сахарная вкусняшка

С момента посева до сбора урожая проходит 50–60 дней.

Особенности сладкой «Вкусняшки»:

1. Бобы прорастают при температуре +2-5°С, сеянцы выдержат кратковременные заморозки до -6°С.;
2. Длина лопатки достигает 7–8 см, внутри до 8 горошинок;
3. С одного куста собирают до 15–20 стручков, поэтому урожайность высокая;
4. Устойчивость к болезням: средний иммунитет к фузариозу и мучнистой росе, хорошая стойкость к вирусным заболеваниям.

Горошек «Сахарная вкусняшка» имеет широкое применение: благодаря сладкому вкусу и сочности подходит для употребления в свежем виде целиком, для добавки в салаты, супы и несладкие блюда. Плоды могут быть использованы для замораживания, созревшие и просушенные семена используются для посева.

Амброзия

Период созревания 50–65 дней с момента посадки, что делает сорт раннеспелым.

Характеристики «Амброзии»:

1. Высота кустиков не превышает 70 см, отмечается дружное созревание гороха;
2. Длина лопаток не более 12 см, может находиться 8–9 горошин, перманентный слой отсутствует;
3. «Амброзия» известна благодаря хорошей урожайности – с 1 кв. м собирают до 800–1200 г плодов;
4. Устойчивость к грибковым болезням средняя, рекомендуется проводить профилактическую обработку, чтобы сохранить здоровье растений.

Сахарный сорт Амброзия является универсальным в использовании. У плодов нежный и сладкий вкус, что делает их идеальными для употребления в свежем виде или приготовления несладких блюд, супов и салатов. Стручки используют для замораживания и консервации, а семена могут служить основой для дальнейшего размножения.

Жегалова 112

Сорт Жегалова 112 имеет средний срок созревания: до технической спелости 50–60 дн., до полной – 90–110 дней. Это позволяет получить свежие и сочные стручки в течение летнего сезона.

Особенности сахарного гороха:

1. Высота куста достигает 1.3–1.7 м, нужна опора для плетей;
2. Лопатки достигают длины около 10–13 см, внутри до 7–8 зелёного цвета сладких горошинок;
3. Гороховая разновидность даёт богатый урожай бобов, что делает её привлекательной для коммерческого выращивания. Урожайность может достигать от 1.5 кг с 1 м²;
4. Хорошая устойчивость к различным болезням и вредителям. Это позволяет снизить риск потери урожая из-за атак паразитов и повысить его качество.

Стручки имеют сладкий вкус и сочную текстуру, что делает их идеальными для употребления в свежем виде, можно и целиком, ведь пергаментная прослойка отсутствует. Бобы служат отличной добавкой для приготовления различных блюд.

Детский сахарный

Стручки сформируются через 55–65 дней с момента посадки семенного материала в грунт.

Вот основные характеристики сорта:

1. Куст растёт до 70 см, рекомендуется при выращивании использовать опоры;
2. Длина зелёного стручка средняя, около 10–12 см, горошин внутри 8–9 штук, пергаментного слоя нет;
3. При правильном уходе и благоприятных условиях выращивания можно получить богатый урожай стручков – до 2.2 кг с 1 кв м;
4. «Детский сахарный» наделён хорошей стойкостью к большей части распространённых инфекций гороха, что помогает снизить риск потери урожая и улучшить его качество. Но при неправильном уходе растения подвержены фузариозу.

Благодаря сладким и сочным зёрнышкам плоды подойдут для использования в детском питании (для приготовления пюре, детских супов). Пригоден «Детский» для консервирования.

Гигант

Горох Гигант относится к раннеспелым культурам и обычно созревает за 45–55 дней с момента появления ростков.

Характерные особенности:

1. Высота побегов до 90 см. Бобы слегка изогнуты, с тупой верхушкой, в технической зрелости зелёной окраски, в створках жёсткий слой отсутствует. Растению требуется опора;
2. Стручки достаточно длинные и могут достигать 10–15 см в длину, внутри до 10 горошин;
3. Сорт в технической спелости даёт с 1 кв. м урожай 1.5–2 кг;
4. Устойчивость к болезням: средняя к мучнистой росе. Поэтому рекомендуется принимать меры по профилактике и контролю данного заболевания для сохранения здоровья растений и увеличения урожайности.

Вкус горошинок нежный и сладкий, что делает их отличным компонентом для супов, пюре, овощных гарниров и салатов. Также урожай может быть использован для переработки (консервирование, замораживание).

Оскар

Горох Оскар относится к сахарным сортам со средними сроками созревания – 55–65 дней после появления ростков, в южных регионах – через 50–55 дн.

Особенности «Оскара»:

1. В высоту куст растёт до 60 см;
2. Плоды крупные до 10 см длиной. В каждом образуется по 7–10 горошинок диаметром 8–10 мм. В молочной спелости без жёсткого слоя, ближе к полному созреванию он появляется;
3. Сорт характеризуется хорошей урожайностью и устойчивостью к мучнистой росе и фузариозному увяданию. Как и при выращивании любого сорта гороха нужно принимать меры по профилактике и контролю заболеваний для обеспечения здоровья растений;
4. Можно использовать в пищу в свежем виде, консервировать, замораживать. Нежный и сладкий вкус позволяет использовать в салатах, супах, гарнирах.

 Для продолжительного и обильного плодоношения нужен регулярный полив, рыхление грунта и подкормка удобрениями.

Сахарный 2

Сорт Сахарный 2 обычно созревает за 50–60 дней после появления ростков.

Особые «приметы»:

1. Высота побегов 60–70 см, ветви устойчивы к полеганию, опоры не нужны;
2. Сочные и мягкие лопатки у данного гороха небольшие – всего 7–9 см, в каждой содержится до 7 горошин;
3. Урожайность зависит от условий возделывания, но в среднем составляет с 1 кв. м 0.8–1.2 кг;
4. «Сахарный 2» имеет хороший иммунитет к различным болезням, включая фузариоз и мучнистую росу.

Горох используют в пищу в свежем виде благодаря сладкому и нежному вкусу. Бобы отлично подходят для заморозки и консервирования, т. к. сохраняют свои качества и витаминный состав. Можно добавлять в салаты и гарниры.

Ползунок-сахарок

Горох Ползунок сахарок имеет ранний срок созревания, что позволяет получить первые урожаи в течение 50–55 дней после всходов.

Характеристики данного гороха:

1. Высота усатого безлистного куста 70–80 см, побеги не полегают на землю;
2. Отличается одним из наиболее длительных сроков плодоношения среди раннеспелых сортов – практически до осени;
3. В длину лопатки достигают 10–11 см, в середине до 8 горошин. Собранный урожай имеет привлекательный вид и удобен при приготовлении блюд;
4. Продуктивность с 1 м² составляет 0.6–0.9 кг;
5. Высокая устойчивость к различным болезням. «Ползунок сахарок» хороший выбор тем, кто хочет выращивать горох без применения химических препаратов.

Сладкие и нежные овощи подойдут для свежего употребления в салатах или приготовления различных гарниров. Их ещё используют для консервации или заморозки для последующего использования.

Сахарный стручок

У «Сахарного стручка» ранний период технической спелости, урожай бобов собирают от всходов через 48–59 дней.

Особенности горохового сорта:

1. Формируются кусты 50–70 см в высоту;
2. Плоды широкие и длинные (до 12 см), жёсткий слой отсутствует, можно употреблять недозревшие горошинки вместе с сочными лопатками;
3. Урожайность с 1 кв. м 1–1.4 кг за весь сезон;
4. Вкус нежный, сладкий, поэтому применяются бобы в консервировании, кулинарии, их можно замораживать для последующего использования.

«Сахарный стручок» характеризуется холодостойкостью и хорошей устойчивостью к болезням, что позволяет получить стабильный урожай даже при неблагоприятных погодных условиях или в условиях высокой влажности. Важным преимуществом сорта является возможность его длительного хранения без потери качества и вкусовых характеристик.

Усатый нянь

Горох «Усатый нянь» созревает за 60–70 дней с момента прорастания семян.

Особые качества сорта:

1. Растёт куст до 80 см, но в опоре не нуждается;
2. Бобы обычно в длину до 10 см, горошин насчитывается 8–10 шт., в молочной спелости нет перманентного слоя;
3. Результативность с 1 кв. м составляет 1.2–1.5 кг;
4. «Усатый нянь» обладает хорошим иммунитетом к различным болезням и вредным насекомым. Это позволяет уменьшить риск поражения растений и повысить продуктивность.

Горох может использоваться для еды в свежем виде, а ещё для консервирования и заморозки.

Пурпурный Король

Сорт Пурпурный король считается среднеспелым (65–75 дн.).

Характеристики гороха:

1. Высота может достигнуть 0.8–1 м;
2. Длина лопатки 8–10 см, цвет фиолетовый, а вот у горошин светло-зелёный. После термообработки фиолетовая окраска пропадает;
3. Результативность достаточно высокая, с 1 кв. м собирают 1.5 кг;
4. «Пурпурный король» обладает хорошей стойкостью к болезням, что позволяет вырастить богатый урожай даже при неблагоприятной погоде или в условиях высокой влажности.

Благодаря яркой фиолетовой расцветке горох становится привлекательным элементом в разных салатах, гарнирах, супах и других блюдах. Также он может использоваться в свежем виде, например, добавлять его в салаты или использовать в закусках.

Чудо кельведона

Сорт относится к ранним, созревает за 50–55 дней с момента появления росточков.

Характеристики гороха «Чудо кельведона»:

1. Карликовый сорт, стойкий к полеганию побегов;
2. Длина изогнутых лопаток около 6–8 см, что делает бобы удобными для использования в свежем виде или для приготовления консервов. Внутри 7–8 крупных и сладких горошинок;
3. «Чудо кельведона» обладает хорошей устойчивостью к болезням, стойкостью к холодам;
4. У плодов отличные вкусовые и диетические свойства, повышенное содержание белка.

Можно использовать в пищевой промышленности для приготовления консервов, а также в домашнем хозяйстве для приготовления различных блюд. Горох подходит для добавки в салаты, гарниры, супы. Благодаря нежному вкусу и плотному мясистому стручку этот горох можно запечь, поджарить или добавить в разные кулинарные блюда.

Фиолетовый сахар

Горох в молочной спелости можно собирать на 55-й день с момента всходов, до полной зрелости проходит 60–70 дней.

Особенности «Фиолетового сахара»:

1. Нужны опоры, т. к. растение может достичь 1.5 м в высоту;
2. Лопатки фиолетовой окраски, удлиняются до 7-9 см, зерна зелёного окраса, их содержится в бобе до 8 шт.;
3. Пергаментный слой едва ощутимый в технической спелости;
4. Назначение овоща универсальное. Огородники часто высаживают «Фиолетовый сахар» для декорирования огорода. Побеги с частично фиолетовым цветом, фиолетовые цветочки и фиолетовые стручки.

Урожайность слабая, до 400–500 г с 1 кв. м.

Рафинад

У «Рафинада» среднепоздний период созревания: 55–70 дн.

Основные характеристики:

1. Побеги удлиняются до 65–85 см;
2. Растение образует большие цветки красно-лилового оттенка, лопатки слабо изогнутые, 7–9 см, внутри боба до 9 штук зёрен;
3. Урожайность хорошая, от 1.2 до 1.5 кг бобов;
4. Вкусовые качества отличные, плоды отличаются сочностью, сладостью, мясистостью, без жёсткого пергаментного слоя.

У стручков плотная кожица, позволяющая продукцию замораживать и консервировать. Ценный диетический продукт богатый белками, природными сахарами, каротином, полезными микро- и макроэлементами.

Пожалуйста, оцените наш материал: